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合資会社兼善小出商店／本社

合資会社兼善小出商店／本社

伝統の味を基本に新しい「兼善」の味を積み重ねています

創業嘉永年間（1848年～1854年）
淡水魚・業務用食材の卸売
～川魚・食文化・健康～
「水郷珍味」
木曽・長良・揖斐の大河に囲まれた風土と歴史から生まれた味の調べ、失われつつある手づくりの味を守り店舗永年の工夫と経験の積み重ねにより生まれました。

合資会社兼善小出商店／本社：ＤＡＴＡ
住所〒503-0654
岐阜県海津市海津町高須５２５
電話0584-53-0018
FAX0584-53-1854
URLhttp://kanezen-k.jp/
営業小売店：夏季　09:00～18:00
小売店：冬季　09:00～17:30休業日／火曜日
駐車場有　
業種川魚店、業務用食料品、食品加工卸、食料品卸、惣菜、つくだ煮、つくだ煮卸、つくだ煮製造、みやげ品、みやげ品店
アクセス（バス）
○海津庁舎前停留所・徒歩1分
（その他）
海津市役所西
お役立ち情報■兼善小出商店■
国産の良い材料だけを使い手間を惜しまず丁寧に仕込み、あせらず気長にコトコトと煮てあります。

合資会社兼善小出商店／本社の地図

岐阜県海津市海津町高須５２５

合資会社兼善小出商店／本社の詳しい情報です！

◆もろこ佃煮・新ばえ佃煮
小さな川魚は鮮度が命。活の良いもろこや新ばえを、大鍋で
コトコトと火元から離れることなく丁寧に煮上げます。
味付けは醤油と砂糖とお酒だけ。天の恵み「新鮮な幸」に感謝。

◆鮒みそ煮・鮒の甘露煮
じっくりコトコト3日間、ただひたすら煮るだけ。
骨までホロホロに柔らかく、北海道産の大豆と
豆みそ特有のやさしい味わいです。
お味噌だけでも旨いですよ。
（9月下旬より販売）

◆鮒のあらめ巻
あらめはじっくり煮込むと昆布より美味しく、
昔からこの地方では鮒に巻いて、火鉢などで長時間かけてこしらえていた
郷土料理です。

◆川えび佃煮
鮮度バツグンの川えびを、飴色につや良く仕上げました。
その食感と風味は、新鮮な素材と手間ひまかけた丁寧な仕事が決め手です。

◆あゆ甘露煮
新鮮な香魚だけをゆっくり時間をかけて炊き上げました。
お箸でホロリと切れる程やわらか～く煮ても、口に入れると
あの芳ばしい鮎の香りが拡がります。

◆いなご佃煮
独特の歯ざわりとホロ苦さが左党にはたまらない珍味です。
また、タンパク質やカルシウムが豊富で魚におとらぬ滋養食。

◆舌に伝わる郷土の味　心に響く各種ギフトセット
【全国直送いたします】

■小売店
岐阜県海津市海津町馬目418
TEL：0584-53-0337
FAX：0584-53-1854
定休日：毎週火曜日

[ 岐阜県 ]

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